肝脏是人体大的解毒器官,体内产生的各种毒素大多要经过肝脏的处理,进行转化排泄。肝病患者的肝脏功能受损,体内的毒素难以及时得到分解,长期堆积会影响肝病的康复。
科学的饮食调理是一种不错的辅助治疗方法,可以促进肝病的康复。目前认为,“高蛋白质”、“充足热量”是肝病病人饮食的基本原则。需要注意的是,这一原则必须根据病情进行适当调整,如果病情严重或者处于肝病活动期,不宜选用高蛋白的食材;慢性肝炎患者以及病情稳定、病状较轻的其他肝病患者不必过分拘泥于这一原则,日常饮食保证充分营养即可。
每日适量摄入以下几类食物,有助于肝脏恢复健康。
(1)牛奶、鸡蛋等:这些食物蛋白质含量高,能够满足人体营养所需。
(2)鱼、肉、豆制品等:这类食物被人体吸收后有助于肌肉组织的生长。
(3)蔬菜、水果、菌菇等:这些食材富含维生素和矿物质,有利于保持人体营养平衡。
(4)谷类:这类含有碳水化合物的食物可以提供人体生命活动所需的基本能量。